E se lo chef del tuo ristorante preferito fosse un algoritmo?
L’Intelligenza Artificiale sta rivoluzionando ogni settore… e ora anche chef Cracco e Co. hanno di che temere: arriva la cucina intelligente!
Ti è piaciuto un piatto ma non sapresti come rifarlo da solo? Non c’è problema, ci pensa Pic2Recipe!
Pic2Recipe è un algoritmo capace di predire il modo in cui è cucinata una portata basandosi sulla foto, con il 65% di accuratezza.
Se non ci credi puoi testarlo anche tu online. Infatti, sul sito messo a punto dagli scienziati hai l’opportunità di caricare l’immagine di un piatto di pasta o pesce. E poi di farla vagliare al sistema di apprendimento automatico.
Quando l’Intelligenza Artificiale individua gli ingredienti del cibo presenti nell’istantanea, compila una lista che compara ai metodi di cottura contenuti nel proprio database. Poi suggerisce quello più azzeccato.
Non hai voglia di cucinare? Tranquillo, a cucinare ci pensa la cucina intelligente!
Moley Robotics, azienda britannica, ha ideato la prima cucina al mondo interamente automatizzata in cui un robot-chef versa, mescola, taglia, spadella e impiatta, con la fluidità e la maestria di un cuoco pluristellato.
Per metterlo alla prova, basta scegliere il menù desiderato toccando il display touch-screen della cucina oppure, da remoto, usando la app scaricata sullo smartphone. A quel punto la cucina prende vita, le porte di vetro di sicurezza la blindano e le braccia robotiche (normalmente nascoste alla vista) escono allo scoperto, iniziando a preparare i manicaretti ordinati.
E al fast food il panino te lo prepara Flippy!
Flippy è un efficiente cuoco specializzato in hamburger che può essere installato in cucina in soli cinque minuti.
Questo robot-chef adotta videocamere che gli consentono di svolgere i tradizionali compiti di cucina, garantendo la stessa ottimale cottura della carne, e sa anche posizionare con grandissima precisione la carne sui panini.